Miércoles, 29 de Marzo del 2017
Revista MASH | Ciencia Cervecera
Cerveza Artesanal. Crecer con estrategias de comercialización alternativas
25/05/2015 | Visitas: 8345

Matías Jaime cmparte su trabajo realizado para la Maestría en Dirección Comercial de UADE Business School, que tuvo como objetivo principal analizar la organización, estrategia y marketing modos de comercialización que utilizan los productores de cerveza artesanal en la ciudad de Buenos Aires y Gran Buenos Aires.

Durante el período octubre de 2013 y marzo de 2014, he realizado un tesis para la Maestría en Dirección Comercial de UADE Business School, que tuvo como objetivo principal analizar la organización, estrategia y marketing modos de comercialización que utilizan los productores de cerveza artesanal en la ciudad de Buenos Aires y Gran Buenos Aires, para identificar oportunidades de mercado y de consumo, con el fin de saber los elementos, el equipo y los suministros necesarios que, junto con los conocimientos técnicos, permiten la elaboración de una cervecera artesanal.

A modo introductorio se contextualiza en forma teórica los conceptos que delinearán la investigación, se lleva adelante una breve explicación del proceso de elaboración y además, se efectúa una descripción del mercado de cervezas industriales, con sus principales grupos económicos y marcas que comercializan en Argentina.

Ante la importancia de identificar los atributos que son necesarios considerar una cerveza artesanal, y también identificar factores de consumo y preferencias de los consumidores de bebidas alcohólicas. Es que se efectuó una investigación del tipo cuantitativa por medio de encuestas online.

Para los interesados en profundizar en el trabajo realizado, se detalla un link con la tesis completa para visualizar en forma online.

 Trabajo: “Cerveza Artesanal. Crecer con estrategias de comercialización alternativas”

Link: http://goo.gl/z73Shv

Matías Jaime

matias.a.jaime@gmail.com