REVISTA MASH
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Fernando Real - Visitas: 7
Soy Cervecero Artesanal. Este es nuestro espíritu, este es nuestro pasatiempo, esta es nuestra vida, esta es nuestra cerveza!!!
Somos Cerveceros - Visitas: 13
Armin Martin habla de Lúpulo, Cultivo y procesos a microescala
Cerveza Artesana - Visitas: 18
Sergi Pelayo sobre la como saber cuándo la levadura ha acabado la fermentación.
Andi Muzietti - Visitas: 10
Aquí les dejo una serie de videos sobre cómo carbonatar una cerveza ya madurada en barril cornelius.
Malt Academy - Visitas: 9
El mosto clarificado se recoge en la olla de hervor, donde se calienta gradualmente y luego se hierve durante 30 - 120 minutos. El propósito de la ebullición del mosto es: Detener la actividad de la enzima, esterilizar y concentrar el mosto, desarrollar color y sabor, eliminar los volátiles no deseados, extraer mejores compuestos del lúpulo y mejorar la estabilidad coloidal. El mosto debe enfriarse antes de la fermentación. Hoy en día, los intercambiadores de calor de placas se utilizan principalmente para ese fin.
Ricardo Lisanti - Visitas: 7
Molino de malta casero hecho con material reciclado.
Cervecería Kross - Visitas: 11
Todos los sentidos deben estar dispuestos para conocer más sobre la cerveza que vas a probar. Acá algunos consejos para catar de mejor forma una cerveza.
Cervezodromo - Visitas: 15
En este vídeo muestro cómo he instalado una mirilla cuentalitros en una de mis ollas, concretamente, en el HLT (Hot Liquor Tank).
cookieloop - Visitas: 20