Técnicas de lupulización.
Hasta el casamiento del lúpulo con la cerveza se intentaron muchas formas de equilibrar el carácter dulce de la malta (raíces, bayas, flores, hierbas, cortezas, etc). Hoy en día, una cerveza sin a...
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CIBART presenta su Ciclo de Conferencias Técnicas Gratuitas
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Hacer cerveza no es algo reservado para algunos iluminados, es más fácil de lo que piensas. Lo más difícil de todo será parar de hacerla una vez que empieces.
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En 1801 Guinness introdujo en el mercado el nombre Keeping Porter y en 1803 Country Porter. A partir de 1806 produjo una cerveza llamada Extra Superior Porter. William Younger comienza a producir Porter en 1806 en Holyrood, Escocia.
