REVISTA MASH
Facebook Facebook Facebook
15/06/2006 | Visitas: 4833
Matambritos de pollo y brotes
En pocos minutos, delicadeza y sabor....

Ingredientes

 

 

Muslitos de pollo deshuesados

2

Jamón cocido

50gr

Queso de máquina

50gr

Huevo duro

1

 

 

Guarnición

 

Brotes de arvejas, brotes de alfalfa y tomates

 

 

 

Procedimiento

Colocar los muslitos entre dos trozos de papel film tratando de formar un “rectángulo” y aplastarlos para afinar un poco la carne. Salpimentar, colocar por encima primero las fetas de jamón cocido, luego el queso y los huevos duros cortados en cuartos. Ir arrollando y formando el matambre ayudándose con el papel film, presionando bien en cada vuelta. Cerrar los bodes del papel como si fuera un caramelo, envolver con papel aluminio ,pinchar con un tenedor y hornear en una asadera a la que le colocamos un poco de agua.
Una vez cocido, dejar reposar un ratito ,retirar el papel aluminio y el film y cortar en rodajas. Servirlo acompañado de una ensalada fresca de brotes de arvejas, brotes de alfalfa y concassé de tomates aliñada con aceite de oliva sal y pimienta negra recién molida.

 

 

NO DEJES DE HACERLO...

Variá el relleno o la guarnición, servilo caliente o frío, sobre tostadas o al plato pero no dejes de hacerlo

 

 

 

ELISABETTA- Revista Mash


Warning: Unknown: write failed: Disk quota exceeded (122) in Unknown on line 0

Warning: Unknown: Failed to write session data (files). Please verify that the current setting of session.save_path is correct (/var/cpanel/php/sessions/ea-php72) in Unknown on line 0